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VISITE GUIDÉE DE LA CAVE ET DÉGUSTATION DE 4 VINS

Visite de la cave et dégustation de quatre vins accompagnés d'un plateau de produits typiques : charcuterie, fromages et bruschetta à l'huile EVO.

Durée

2 Hours

Prix

€ 25

Demandez

Organisateur

Enogastronomia CANTINA DIONIGI

CANTINA DIONIGI Depuis 1896

La vocation viticole de la région de Montefalco remonte à des milliers d'années : Pline l'Ancien mentionne un raisin très apprécié, appelé "Itriola", qui était produit sur les territoires de l'actuelle commune de Bevagna et qui, selon certains spécialistes, pourrait être identifié au Sagrantino. En réalité, on ne sait rien avec certitude sur l'origine du Sagrantino : certains soutiennent l'hypothèse de l'autochtonie, qui le ferait obtenir par sélection de clones locaux, tandis que la plupart pensent qu'il s'agit d'un cépage importé par un disciple de saint François d'Assise. Le nom serait lié aux Sacrements, du latin "sacer" et "sacramentum", car le raisin était cultivé par des moines qui en tiraient un vin passito pour les rites religieux. Quoi qu'il en soit, cette partie de l'Ombrie était et reste tout à fait adaptée à la production d'excellents vins.Notre entreprise, qui produit des vins depuis 1896, est très attachée à la tradition, à la saisonnalité et à la typicité de ces produits, sans pour autant renoncer à l'utilisation de techniques et d'instruments d'avant-garde ; en fait, notre philosophie est centrée sur la sauvegarde du territoire et la satisfaction de nos clients en garantissant un niveau de qualité élevé. Nous produisons également une excellente huile d'olive extra vierge.

Continuez

La visite se fait uniquement sur rendez-vous et peut être organisée le matin ou l'après-midi selon les disponibilités. Il est possible de visiter à partir de l'après-midi du lundi jusqu'à toute la journée du samedi. La visite dure environ une heure et demie. Après la visite, vous serez conduit dans la salle d'exposition avec une fenêtre panoramique qui s'ouvre sur les villes d'Assise et de Spello, ou à l'intérieur de la cave (selon les disponibilités) ou sur la terrasse extérieure, où une dégustation de 4 vins accompagnés de saucisson local, de fromage de brebis et de bruschetta avec notre huile biologique evo aura lieu.

Conditions contractuelles

Il servizio si offre eslusivamente su prenotazione e può essere organizzato sia di mattina che di pomeriggio a seconda delle disponibilità. Il prezzo a persona è di 25 euro.

NB. Nel caso vi siano intolleranze, allergie o esigenze particolari è necessario segnalarlo al momento della prenotazione.

Ce qui est inclus

Visite guidée de la cave disponible en italien/anglais, introduction à l'histoire de la cave avec entrée ultérieure dans la cave à barriques et dans la zone de mise en bouteille et de stockage.

Dégustation de quatre de ces vins en combinaison avec une planche de produits typiques : charcuterie, fromages et bruschetta avec notre propre huile EVO. La dégustation elle-même peut se faire directement parmi les tonneaux ou dans notre "showroom" avec une vue panoramique sur Assise.

Les vins suivants seront servis pour la dégustation : "Vigna del Brillo" - Montefalco Grechetto DOC, Montefalco Rosso DOC suivi de "Rosso Riserva" - Montefalco Rosso DOC et pour terminer Montefalco Sagrantino DOCG.

La Cantina Dionigi produit 16 étiquettes. Si vous souhaitez goûter d'autres vins, vous pouvez les demander, moyennant un petit supplément, au cours de la visite.

Website

cantinadionigi.it/prodotto/visita-guidata-dellazienda-e-degustazione-di-5-vini/

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