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Degustazione

Danilos kunstverkostung

Degustazione "L' arte di Danilo"

Montefalco PG

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€ 10

Degustazione

Degustazione le radici di giuseppe

Degustazione "Le radici di Giuseppe"

Montefalco PG

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€ 15

Visita guidata con degustazione

Verkostung von fortunatos traum

Degustazione "Il sogno di Fortunato"

Montefalco PG

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€ 25

Visita guidata con degustazione

Degustazione esclusiva

Degustazione "Esclusiva"

Montefalco PG

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€ 30

Visita guidata con degustazione

Verkostung valdangius entdecken

Degustazione " Alla scoperta di Valdangius"

Montefalco PG

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€ 40

Visita guidata con degustazione

Leichtes mittagessen familientraditionen

Light Lunch "Le Tradizioni di Famiglia"

Montefalco PG

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€ 55

Unternehmensprodukte

Die Top-Produkte des Unternehmens

Zwanzig Blasen Rosé

Umbrien IGT Rosato Frizzante

Rebsorte: Sangiovese: 100%
Dichte: 4300 Rebstöcke pro Hektar
Erziehungssystem: Guyot-Beschneidung
Höhenlage: 380 m ü.d.M.
Produzierte Flaschen: 400
Erntezeit: Ende September, die Trauben werden in den frühen Morgenstunden ausschließlich von Hand gelesen
Weinbereitung: Mikro-Kaltmazeration auf den Schalen für 24/36 Stunden, gefolgt von leichtem Pressen.Spontane Gärung für 20/25 Tage bis zum Erreichen eines Blasenspiegels von 1,1/2.Reifung: Abgefüllt in Flaschen, die Gärung endet in der Flasche mit einheimischem Hefedepot.Serviertemperatur: 10-12°C
Verkostung: Rosa Farbe des Cerasuolo, Duft nach frischen Rosen und Walderdbeeren, am Gaumen frisch und ausgewogen, angenehm anhaltend.

Technische Spezifikationen

Olio DOP dal colore verde oro, profumo fruttato medio con sentori di carciofo e mandorla. Al gusto è equilibrato, con note amare e piccanti ben dosate. La consistenza è morbida, il retrogusto persistente richiama erbe aromatiche e pomodoro verde. Ideale a

Zwanzig Blasen

Umbria Bianco Frizzante IGT Rebsorte: Trebbiano Spoletino: 100%Dichte: 4300 Rebstöcke pro HektarLandwirtschaft: guyotHöhe: 380m über dem MeeresspiegelErzeugte Flaschen: 1.400 Erntezeit: Ende September mit manueller Ernte in den frühen MorgenstundenVinifizierung: Mikro-Mazeration kalt auf den Schalen für 36 Stunden, dann leichtes Pressen. Spontane Gärung über 20/25 Tage bis zum Erreichen eines Blasengehalts von 1/1,2. Reifung: Traditionelle Methode, in der Flasche mit einheimischer Hefe am Ende der zweiten Gärung.Serviertemperatur: 10°-12°Verkostung: Lebendige strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Er verströmt fruchtige Noten von Pfirsich und Anklänge von Banane und Ananas.

Technische Spezifikationen

Zweite Gärung in der Flasche, wie es früher üblich war, "sur lie", ohne Zusatz von Zucker oder Hefe. Das Ergebnis ist ein Wein, der reich an Aromen, Frische und Tradition ist und das Ethos der Handwerkskunst verkörpert.

Filium

Spoleto Trebbiano Spoletino DOC - Trockener WeißweinRebsorte: Trebbiano SpoletinoAnbausystem: GuyotHöhe: 380m ü.d.M.Produzierte Flaschen: 1.200 Erntezeit: Ende Oktober bis 14. November. Weinbereitung: kalte Mikro-Mazeration von 24/36 Stunden auf den Schalen. Leichte Pressung und Übergang in französische Eichenfässer, wo er 1 Monat lang bei einer konstanten Temperatur von 13-14° gärt. Verfeinerung: Batonnage in Stahl für 7 Monate auf der edlen Hefe. Nach der Reinigung wird er in Flaschen abgefüllt, wo er etwa drei Monate lang verbleibt. Serviertemperatur: 10-12°Verkostung: Er verströmt Aromen von aromatischen Gewürzen, bleibt vollmundig und intensiv mit angenehmer Frische und Ausdauer.

Glücklich

Montefalco Sagrantino D.O.C.G.

Das erste offizielle Dokument, in dem der Sagrantino erwähnt wird, stammt aus dem 16. Jahrhundert und wird in den Notariatsarchiven der Stadt Assisi aufbewahrt. Ende des 19. Jahrhunderts drohten Kriege und Wiederaufbau das Verschwinden der angesehenen Rebsorte. Doch dank der Weitsicht geschickter Winzer wurde der Sagrantino wieder zur wichtigsten Rebsorte des Montefalco-Gebiets und nach und nach auch der gesamten Region Umbrien.

Technische Spezifikationen

Degustazione: colore rosso rubino; all’olfatto è ricco e complesso e con un’integrata nota spezzata, caratterizzato da eleganti toni fruttati con note di prugne mature e more, caratterizzato da eleganti toni fruttati con note di prugne mature e more;

BIO-Mischöl

Leichte Wahrnehmung zwischen bitter und würzig, sehr aromatisch mit krautigen Noten, ideal zu gebratenem rotem Fleisch und Wild.

Technische Spezifikationen

Rebsorten: Frantoio, Leccino, MoraioloVerarbeitung: Kaltextraktion im kontinuierlichen ZyklusSuperiments: hervorragend heiß auf Bruschetta, Gemüse, Suppen, Minestrone, gegrilltem und gekochtem Fleisch