Abbiniamo al concetto di viticoltura moderna, la grande conoscenza del territorio e le sue potenzialità produttive, in una nuova sfida che ha portato alla produzione di vini apprezzati e consumati in diversi Paesi a livello mondiale.
A metà del XX secolo, la realtà rurale in Italia subisce notevoli cambiamenti a seguito del fermento industriale che si respira,una volta usciti dal secondo conflitto mondiale.Le campagne vengono via via abbandonate dalle famiglie contadine che lasciano la coltivazione dei campi e l’allevamento del bestiamenonché le case coloniche che per centinaia di anni avevano occupato.Rimane così, per un buon ventennio, un paesaggio desolato con borghi rurali e paesini che riducono la loro popolazione drasticamente,e una campagna che dopo centinaia di anni viene improvvisamente lasciata al suo destino.Pochi e temerari sono coloro che invece continuano a presidiare le aziende, amanti della vita in campagna all'aria aperto,e che non sopportano la vita frenetica della città, con i suoi problemi e il suo progressivo degrado.Nasce così la nuova Cantina Fanini che abbina al concetto di viticoltura moderna, la grande conoscenza del territorioe le sue potenzialità produttive, in una nuova sfida che ha portato alla produzione di vini di particolare carattere,apprezzati e consumati in diversi Paesi a livello mondiale.
