Nous combinons le concept de viticulture moderne avec une grande connaissance de la terre et de son potentiel de production, dans un nouveau défi qui a conduit à la production de vins qui sont appréciés et consommés dans plusieurs pays du monde.
Au milieu du XXe siècle, la réalité rurale de l'Italie a subi des changements considérables à la suite du ferment industriel qui s'est installé après la Seconde Guerre mondiale. Les campagnes ont été progressivement abandonnées par les familles d'agriculteurs qui ont délaissé la culture des champs et l'élevage du bétail, ainsi que les fermes qu'elles occupaient depuis des centaines d'années. Ainsi, pendant une bonne vingtaine d'années, il est resté un paysage désolé, avec des villages et des hameaux ruraux qui ont réduit drastiquement leur population, et une campagne qui, après des centaines d'années, a été soudainement abandonnée à son sort.La nouvelle Cantina Fanini est née, associant le concept de viticulture moderne à une grande connaissance de la terre et de son potentiel de production, dans un nouveau défi qui a conduit à la production de vins de caractère particulier, appréciés et consommés dans divers pays du monde.
