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L'histoire de la société agricole Briziarelli commence en Ombrie au début du XXe siècle, grâce à l'ingéniosité de Pio Briziarelli : un entrepreneur local, philanthrope et homme de grande ambition. Après avoir fondé les Fornaci Briziarelli Marsciano, il décide d'investir dans l'achat de 50 hectares situés entre Bevagna et Montefalco, la région viticole prisée du Sagrantino. C'est ainsi qu'est né le projet viticole et agricole sur les terres luxuriantes de l'Ombrie, qui comprenait également la culture de terres arables, d'oliveraies et l'élevage de bétail. C'est ainsi qu'est née la Cantine Briziarelli. En 2003, une première plantation de nouveaux vignobles a eu lieu ; l'entreprise s'est développée rapidement, jusqu'à ce qu'une deuxième plantation de vignobles soit nécessaire quelques années plus tard, en 2006. En 2012, les travaux de construction de la nouvelle cave ont commencé, symbole d'innovation, de design et d'élégance. Sa situation favorable, au centre des 50 hectares dont, à ce jour, 25 sont plantés de vignes, en fait un élément à part entière du magnifique paysage vallonné qui l'entoure. L'année 2021 a été une année de grands changements pour la cave : l'arrivée d'une nouvelle administration, riche en idées modernes et novatrices, s'est traduite par une amélioration du style, à travers un nouveau logo et de nouvelles étiquettes, mais aussi par un nouveau caractère distinctif des vins produits. Les objectifs de production, en accord avec les goûts des consommateurs, qui évoluent constamment et rapidement, s'orientent vers plus de buvabilité et d'élégance, tout en respectant la tradition établie au fil des ans.
Dettaglio offerta - I borghi delle due valli
La visite comprend une agréable promenade à travers les vignobles. Les vignobles entourent l'établissement et il est donc possible d'y accéder rapidement à pied. Selon la saison, on peut apprécier la phase phénologique spécifique de la production et le cycle végétatif dans lequel se trouvent les vignes.
Au printemps, la luxuriance végétative se distinguera par ses notes vertes éclatantes, au cœur de la saison estivale, les grappes de raisin mûrissant sur la vigne feront ressortir toute la particularité du fruit. En automne, les feuilles, riches en pigments rouge-orange, coloreront immanquablement le vignoble, en particulier les hectares destinés à la production de raisins noirs.
La visite se poursuit ensuite à l'intérieur de la cave, dans la zone de vinification, où l'on peut observer les différentes étapes de production qui caractérisent les différentes vinifications : blanc, rouge et rosé, aboutissant à l'élaboration de nos grands vins.
Enfin, la visite se termine par l'espace de vieillissement en bois, l'impressionnante cave à barriques, qui accueille les visiteurs avec un design et une modernité enveloppante.
Ensuite, la dégustation sera basée sur le choix du client pour l'expérience souhaitée.
La visite comprend une agréable promenade à travers les vignobles. Les vignobles entourent l'établissement et il est donc possible d'y accéder rapidement à pied. Selon la saison, on peut apprécier la phase phénologique spécifique de la production et le cycle végétatif dans lequel se trouvent les vignes.
Au printemps, la luxuriance végétative se distinguera par ses notes vertes éclatantes, au cœur de la saison estivale, les grappes de raisin mûrissant sur la vigne feront ressortir toute la particularité du fruit. En automne, les feuilles, riches en pigments rouge-orange, coloreront immanquablement le vignoble, en particulier les hectares destinés à la production de raisins noirs.
La visite se poursuit ensuite à l'intérieur de la cave, dans la zone de vinification, où l'on peut observer les différentes étapes de production qui caractérisent les différentes vinifications : blanc, rouge et rosé, aboutissant à l'élaboration de nos grands vins.
Enfin, la visite se termine par l'espace de vieillissement en bois, l'impressionnante cave à barriques, qui accueille les visiteurs avec un design et une modernité enveloppante.
Ensuite, la dégustation sera basée sur le choix du client pour l'expérience souhaitée.
La visite comprend une agréable promenade à travers les vignobles. Les vignobles entourent l'établissement et il est donc possible d'y accéder rapidement à pied. Selon la saison, on peut apprécier la phase phénologique spécifique de la production et le cycle végétatif dans lequel se trouvent les vignes.
Au printemps, la luxuriance végétative se distinguera par ses notes vertes éclatantes, au cœur de la saison estivale, les grappes de raisin mûrissant sur la vigne feront ressortir toute la particularité du fruit. En automne, les feuilles, riches en pigments rouge-orange, coloreront immanquablement le vignoble, en particulier les hectares destinés à la production de raisins noirs.
La visite se poursuit ensuite à l'intérieur de la cave, dans la zone de vinification, où l'on peut observer les différentes étapes de production qui caractérisent les différentes vinifications : blanc, rouge et rosé, aboutissant à l'élaboration de nos grands vins.
Enfin, la visite se termine par l'espace de vieillissement en bois, l'impressionnante cave à barriques, qui accueille les visiteurs avec un design et une modernité enveloppante.
Ensuite, la dégustation sera basée sur le choix du client pour l'expérience souhaitée.
Le vin le plus représentatif et le plus connu de la région de l'Ombrie, la puissance et les tanins dans le verre révèlent les traits caractéristiques d'un territoire luxuriant. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur la peau d'environ 25 jours. La fermentation malolactique se déroule également en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé en barriques de premier passage pendant au moins 12 mois, puis 21 mois en acier inoxydable à température contrôlée, avant d'être élevé en bouteille pendant au moins six mois. Le Sagrantino exprime ses caractéristiques uniques. Visuellement, il présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets d'une grande densité. Au nez, il manifeste immédiatement sa puissance, avec des notes balsamiques qui cèdent la place à des fruits rouges mûrs ; un agréable piquant et des notes tertiaires de cuir lui confèrent une finale résolument intrigante. En bouche, on retrouve l'expression typique de ce cépage autochtone : tannicité, enveloppement, puissance et acidité, le tout associé à une excellente buvabilité pour un vin d'une telle structure.
Téléphone : 0742/360036
Email: eventi@cantinebriziarelli.it
Website: https://cantinebriziarelli.it/
