Dettaglio offerta - I borghi delle due valli

Dans ce restaurant défini par son propriétaire comme une trattoria de luxe, on ne vient pas seulement pour manger une excellente cuisine traditionnelle ombrienne : à Altromondo - les noms sont une conséquence des choses - on vient pour lire. Oui, lire sur le passé, le présent et parfois le futur de Pérouse. En effet, des générations de Pérousins sont passées sous ces anciennes voûtes : des familles de toutes les traditions, des banquiers et des avocats de renom souvent mêlés à des célébrités locales, des touristes émerveillés à la vue et au palais par tant d'authenticité, et des personnalités connues ou moins connues des cultures du monde entier. Sur les murs de notre restaurant, cependant, il n'y a pas de photos d'invités célèbres qui devraient en quelque sorte faire en sorte que les invités moins célèbres se sentent honorés de manger là, mais des tableaux avec des rosettes de concours hippiques et des images "quelque peu abstraites" qui servent de toile de fond à ce banquet joyeux où chacun, grâce à la simplicité de la nourriture et à la courtoisie du personnel, se sent parmi des amis. Se sentir à l'aise en savourant des plats de la cuisine traditionnelle pérugienne élaborés avec maîtrise depuis plus de quarante ans, se sentir heureux de percevoir que l'on se trouve devant des matières premières que seuls ceux qui sont en contact permanent avec notre terre peuvent trouver, eh bien, cela fait vraiment penser qu'il n'y a pas grand-chose d'autre à demander à un restaurant.