Dettaglio offerta - I borghi delle due valli

In diesem Restaurant, das von seinem Besitzer als Luxustrattoria bezeichnet wird, kommt man nicht nur, um ausgezeichnete traditionelle umbrische Küche zu essen: Im Altromondo - der Name ist Programm - kommt man zum Lesen. Oh ja, um über die Vergangenheit, die Gegenwart und manchmal auch die Zukunft von Perugia zu lesen. Tatsächlich haben Generationen von Perugiern diese alten Gewölbe durchschritten: Familien aller Traditionen, bekannte Bankiers und Anwälte, oft gemischt mit lokalen Berühmtheiten, Touristen, die beim Anblick und im Geschmack über so viel Authentizität staunen, und bekannte oder weniger bekannte Persönlichkeiten aus Kulturen der ganzen Welt. An den Wänden unseres Restaurants hängen jedoch keine Bilder prominenter Gäste, die den weniger berühmten Gästen das Gefühl geben sollen, dass es eine Ehre ist, dort zu essen, sondern Gemälde mit Rosetten von Pferdewettbewerben und "etwas abstrakte" Bilder, die als Hintergrund für dieses fröhliche Bankett dienen, bei dem sich jeder dank der Einfachheit der Speisen und der Höflichkeit des Personals unter Freunden fühlt. Das Gefühl, sich wohl zu fühlen, während man die Gerichte der traditionellen perugiesischen Küche genießt, die seit über vierzig Jahren meisterhaft zubereitet werden; das Glücksgefühl, vor Rohstoffen zu stehen, die nur diejenigen finden können, die in ständigem Kontakt mit unserem Land stehen, lässt einen wirklich glauben, dass man von einem Restaurant nicht viel mehr verlangen kann.