Dettaglio offerta - I borghi delle due valli

Das Weingut ist das Ergebnis der Liebe des Cavaliers Franco Todini, eines umbrischen Unternehmers aus dem Bausektor, zum Wein. Die 1979 gegründete und 2008 komplett renovierte Kellerei ist eines der wichtigsten Wahrzeichen der umbrischen Weinszene. In den 1990er Jahren begannen hier die Experimente, die zur Wiederentdeckung der autochthonen Rebsorte Grechetto di Todi führten. Mit über 60 Hektar Weinbergen, einem großen Verkostungsraum, einem eleganten Relais mit hochwertigem Restaurant, einem Herrenhaus und einem Naturpark ist die Cantina Todini heute eine der ikonischen Marken der Region, die in der Lage ist, sich den aktuellen Herausforderungen des Marktes zu stellen und gleichzeitig an den Prinzipien festzuhalten, die Franco Todini inspiriert haben: harte Arbeit und starke Verbundenheit mit den Traditionen des Gebiets.

Die Landwirtschaft ist integriert und umweltfreundlich, während die Trauben im Weinberg ausgewählt werden, wo die Ernte jedes Jahr von Hand erfolgt. Die Mischungen werden von Önologen sorgfältig nach dem Stil des jeweiligen Etiketts zusammengestellt. Die Jahresproduktion beträgt 250.000 Flaschen.