Dettaglio offerta - I borghi delle due valli

Hergestellt aus 100% Sagrantino-Trauben, 36 Monate lang in Eichenfässern gereift und 4 Monate lang in der Flasche verfeinert. Ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe mit Nuancen, die in Richtung Granat gehen. In der Nase zeigen sich die charakteristischen Noten von Walderdbeeren und Himbeeren, Erdbeeren und Marasca-Kirschen, mit einem Abgang von süßen Gewürzen: Vanille, süßes Pfeifentabakblatt und Kaffee. Im Mund ist er trocken; die für den Sagrantino typische Tanninstruktur wird durch die Frische und den guten Alkoholgehalt gemildert, die ihn zu einem gut strukturierten Wein machen. Er passt gut zu reifen Käsesorten, ersten Gängen mit Fleischsaucen. Er kann gut strukturierte Fleischgerichte oder Braten begleiten.

Montefalco DOC Rosso ist das Ergebnis einer perfekten Mischung aus drei Rebsorten: Sangiovese 65%, Merlot 10% und einheimische Trauben 25%. 18 Monate in Eichenfässern gereift und 4 Monate in der Flasche verfeinert. Ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe. Die Nase öffnet sich mit Noten von roten Früchten, die durch die Anwesenheit der autochthonen Rebsorte harmonisiert werden, die die Töne mit Empfindungen von Walderdbeeren und Himbeeren vervollständigt. Ein Wein von guter Struktur und alkoholischer Kraft, mit guter Frische und Geschmack. Ein harmonischer und ausgewogener Wein. Vielseitig in der Paarung, wichtig zu traditionellen ersten Gängen: hausgemachte Tagliatelle mit Gänsesauce; besonders geeignet zu rotem Fleisch oder gegrilltem Lammfleisch.

Der Riccardo I Umbria IGT Rosso wird aus einer Mischung von 60% Sangiovese, 35% Merlot und 5% autochthonen Trauben hergestellt. Die Reifung erfolgt durch eine leichte Passage in Eichenfässern; die Verfeinerung erfolgt 4 Monate lang in der Flasche. Ein Wein mit einer charakteristischen, intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich die ganze Essenz des Sangiovese. Er öffnet sich mit Noten von frischen roten Beerenfrüchten: Schwarzkirsche und Kirsche, dann Beeren und Gewürze wie Sternanis und Vanille. Im Mund kehren die Frucht und die Fleischigkeit des Sangiovese zurück, die durch die Würze und die subtilen und angenehmen Tannine angenehm moduliert werden. Wild und rotes Fleisch, auch würziges, sind die perfekten Begleiter für diesen Wein.

Gewonnen aus dem Trocknungsprozess von 100% Sagrantino-Trauben. Die Reifung dauert insgesamt 36 Monate in Eichenfässern und der Wein wird 4 Monate lang in der Flasche verfeinert. Ein sehr körperreicher Wein mit langem aromatischem Nachhall und einem typischen tanninhaltigen Abgang, unterstützt von einer angenehmen Süße. Passt zu Wild, reifem Käse, Mandelgebäck oder wird als Meditationswein getrunken. Ein Wein mit großer Entwicklungsfähigkeit in der Flasche. Er kann in der Tat viele Jahre in der Flasche reifen und sich dabei erheblich verbessern.

Der Federico II Umbria IGT Rosato ist ein Wein aus Trauben einer autochthonen Sorte und hat eine intensive Roséfarbe. Die Nase öffnet sich mit charakteristischen Noten von Hundsrose und roten Früchten, Himbeeren und Erdbeeren. Im Mund ist er trocken und hat einen kräftigen, sortentypischen Charakter. Ein Wein, der zu Vorspeisen, ersten Gängen und weißem Fleisch passt.

Dieser im Barrique gereifte Grappa hat eine brillante, goldene Farbe. Das Aroma ist umhüllend und am Gaumen ist er weich, abgerundet, mit einem charakteristischen und anhaltenden fruchtigen Nachgeschmack. Er wird aus Sagrantino-Trester hergestellt, der im Oktober geerntet und vor der Gärung abgebeert wird. Die Destillation erfolgt nach der traditionellen Methode der diskontinuierlichen Dampfdestillation und wird von den Brennmeistern der Giori Distillati Trentini fachmännisch durchgeführt. Anschließend wird der Grappa 12 Monate lang in Barriques gereift, ein grundlegender Schritt, damit er seine Rundheit und Eleganz erhält.

Kaltgepresstes natives Olivenöl extra.