Dettaglio offerta - I borghi delle due valli

Ottenuto da 100% uve Sagrantino, invecchiato in botti di rovere per 36 mesi e affinato in bottiglia per 4 mesi. Vino dal colore rubino intenso con sfumature che volgono verso il granato. Al naso si apre con i caratteristici sentori del vitigno fragoline di bosco e lampone, fragola e ciliege marasca, con un finale di spezie dolci: vaniglia, foglia di tabacco dolce da pipa e caffè. In bocca lo troviamo secco; la tannicità tipica del Sagrantino è modulata dalla freschezza e dalla buona alcolicità che ne fanno un vino di buona struttura. Da abbinare a formaggi stagionati, primi conditi con sughi di carne. Può accompagnare piatti di carne ben strutturati o gli arrosti.

Montefalco DOC Rosso è il risultato di un perfetto blend di tre uvaggi: Sangiovese 65%, Merlot 10% e vitigno autoctono 25%. Invecchiato 18 mesi in botti di rovere e affinato 4 mesi in bottiglia. Vino dal colore rubino intenso. Al naso apre con sentore di frutti rossi, armonizzato dalla presenza di vitigno autoctono che completa i toni con sensazioni di fragolina di bosco e lampone. Vino di buona struttura e potenza alcolica, di buona freschezza e sapidità. Vino armonioso e ben bilanciato. Versatile nell'abbinamento, importante se abbinato con primi piatti della tradizione: tagliatelle fatte in casa condite con sugo d’oca; particolarmente adatto a carni rosse o agnello alla brace. 

Riccardo I Umbria IGT Rosso è ottenuto da un blend di uve Sangiovese 60%, Merlot 35% e vitigno autoctono 5%. Il processo di invecchiamento prevede un leggero passaggio in botti di rovere; l'affinamento avviene in bottiglia per 4 mesi. Vino dal caratteristico colore rubino intenso. Al naso sprigiona tutta l’essenza del Sangiovese. Si apre con sentori di frutta fresca a bacca rossa: amarena e ciliegia, per spostarsi sui frutti di bosco; e sulle spezie come anice stellato e vaniglia. In bocca torna piacevole il frutto e la carnalità del Sangiovese modulata dalla sapidità e da un tannino sottile e piacevole. Selvaggina e carni rosse anche speziate rappresentano l'abbinamento perfetto per questo vino.

Ottenuto dal processo di appassimento di uve 100% Sagrantino. Il processo di invecchiamento dura in totale 36 mesi in botte di rovere e l'affinamento è di 4 mesi in bottiglia. Vino molto ampio, con grande struttura dalla lunga persistenza aromatica e dal tipico finale tannico supportato da una piacevole dolcezza. Da abbinare a cacciagione, formaggi invecchiati, pasticceria con mandorle o consumato come vino da meditazione. Vino dalle grandi capacità evolutive in bottiglia. Può infatti affinarsi in bottiglia per molti anni, migliorando sensibilmente.

Federico II Umbria IGT Rosato è un vino prodotto con uve provenienti da vitigno autoctono, e dal colore rosato intenso. Al naso si apre con i caratteristici sentori di rosa canina e frutti rossi, lamponi e fragole. In bocca lo troviamo secco e con carattere deciso tipico della varietà. Vino da abbinare ad antipasti, primi piatti e carni bianche. 

Grappa invecchiata in barrique, di colore dorato e brillante. L’aroma è avvolgente e al palato si presenta morbida, rotonda, dal caratteristico e persistente retrogusto fruttato. Prodotta da vinacce di vitigno Sagrantino, raccolte in ottobre e diraspate prima della fermentazione. La distillazione avviene con il tradizionale metodo di distillazione discontinuo a corrente di vapore, e la lavorazione artigianale è abilmente seguita da i mastri distillatori della Giori Distillati Trentini. Successivamente la grappa viene maturata in barrique per 12 mesi, passaggio fondamentale perché acquisisca rotondità ed eleganza.

Olio Extra Vergine di Oliva estratto a freddo.