Dettaglio offerta - I borghi delle due valli

Da uve grechetto e chardonnay, è un vino di colore giallo paglierino luminoso. All’olfatto dapprima ricorda fiori di campo e lavanda, poi sentore di susina e mela. Vino sapido, minerale fresco e piacevolmente fruttato. Fermenta e sosta in acciaio, si affina in bottiglia per circa 6 mesi. Ideale per antipasti, interessante con preparazione a base di pesce e carni bianche.

Da uve 100% grechetto, di colore giallo paglierino carico, è un vino elegante all’olfatto, segnato da una delicata mineralità che individua note di pesca, mandorla e fieno. Sapido, di buona struttura, vivace acidità ed intensi ritorni fruttati. Fermenta e sosta in vasche di acciaio. Abbastanza vasto l’abbinamento: da zuppe di legumi e cereali a salumi nobili, formaggi freschi, pasta filata e carni bianche. Interessante con primi piatti, grigliate di pesce e crostacei.

Da uve 100% sagrantino, è dedicato al fondatore dell’Azienda Domenico Adanti. Dalla migliore selezione di uve provenienti esclusivamente da una vigna sulle colline di Colcimino, è di colore rubino intenso con sfumature granate. Intensa la gamma aromatica: cassis, tabacco, caffè e grafite. Caldo, potente, speziato, dal tannino vellutato, è un vino di lunga persistenza. Soggiorna 48 mesi in legno e 48 mesi in bottiglia. Si abbina a piatti succulenti di lunga cottura.

Da uve 100% sagrantino, di colore rosso rubino cupo. Importante è l’impatto olfattivo che, a visciole more e prugne, fa seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche. La tannicità e la freschezza sono ben bilanciate con l’alcool e gli zuccheri. Affinato in legno per almeno 2 anni ed altrettanti in bottiglia, è un vino da invecchiamento che migliora nel tempo per oltre 10 anni. Si abbina a formaggi ben stagionati e piccanti, salumi nobili, carni alla brace e selvaggina. 

Di stile internazionale, chiamato vino matto da Alvaro Palini, storico cantiniere dell’azienda, è un vino ottenuto da vecchie viti di merlot, cabernet e barbera. Di colore rosso rubino quasi impenetrabile, è articolato e complesso. Nel bouquet spuntano frutti di bosco in confettura, cacao, spezie, inchiostro e una lunga scia balsamica. Vino persistente che con l’invecchiamento raggiunge la sua massima espressione. Sosta 30 mesi in botte di rovere e almeno un anno in bottiglia. Facile l’abbinamento con carni alla griglia, formaggi a pasta semi dura e selvaggina.

Frutto di un’accurata selezione delle migliori uve di sangiovese con una piccola parte di uve sagrantino, questo Montefalco Rosso affina per 30 mesi in botti di rovere. È un vino di corpo, complesso e di lunga persistenza. I profumi spaziano dalla frutta matura ad un’accattivante tostatura con un finale speziato. Si abbina con formaggi a pasta dura, piatti di carne alla brace o ben strutturati.

Da uve sangiovese e sagrantino, di colore rosso rubino intenso, al naso esprime le caratteristiche del terroir della zona di Montefalco. E’ un mix di toni balsamici e note fruttate, che spaziano dalle ciliegie al ribes, passando per mora e prugna. La sapidità vivacizza ulteriormente l’assaggio, seppur già fruttato e balsamico. Affina in botti grandi di rovere per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento. Si abbina con piatti particolarmente saporiti e formaggi stagionati.