Accomodation - I borghi delle due valli

  L'agriturismo Guinzano è situato in collina, circondato da antichi boschi, a pochi Km da Gubbio, dispone di ristorante e di sei camere da letto, tutte dotate di bagno privato. La struttura era un antico casale in pietra risalente a prima del '600, ristrutturato mantenendo intatti gli elementi caratteristici di un tempo. I locali nati come stalle, fienili, rimesse per attrezzature agricole, abitazione di contadini, si sono trasformati con nei confortevoli ambienti dell'agriturismo. La struttura è stata riadattata usando elementi compatibili con il territorio circostante: la pietra a vista, il legno, il cotto, curando nei minimi particolari l'arredamento ed avendo cura per l'ambiente e il benessere con l'utilizzo di materiali tradizionali non impattanti. L’ agriturismo è certificato e gestita secondo i metodi dell' Agricoltura Biologica, si sviluppa su 16 ettari, parte boschivi e parte dedicati alle coltivazioni ed allevamento. Il nome deriva dalla denominazione presente nelle carte storiche e significa, nel dialetto eugubino, quel pezzetto là in fondo, perché il posto è decisamente fuori dalle strade battute ed è l’ideale non per solo per mangiare o dormire, ma per “staccare la spina” nella natura incontaminata. Guinzano è anche ristorante, dove il cibo non è visto solo come modo di nutrirsi, ma rappresenta cultura e storia del territorio, riscoperta di sapori e momento di convivialità; per questo dedichiamo tempo e cura nella ricerca di prodotti al di fuori della grande distribuzione e di produzione biologica o tradizionale.