L'Azienda Agraria Carini est une petite entreprise et nous essayons toujours de fabriquer des produits de qualité et de faire vivre aux clients des moments authentiques lors de leurs visites. Le complexe est un domaine de 130 ha (9 ha d'oliveraie, 16 ha de vignoble, 100 ha de terres arables comme les céréales et les légumineuses, et des bois) situé entre Pérouse (Ombrie) et le lac Trasimène. Nous produisons du vin, de l'huile E.V.O. depuis 2001, des charcuteries Cinta Senese provenant de notre élevage de porcs en liberté dans les bois, ainsi que des fromages de brebis et d'autres produits tels que la compote de raisin, les pois chiches et la Fagiolina del Trasimeno (Sentinelle Slow Food), tous issus de l'agriculture biologique certifiée.
Dettaglio offerta - I borghi delle due valli
CARINI
Offerte Produttore Cantina, Frantoio Cantina, Frantoio
www.agrariacarini.it 5956 CARINI Cantina, Frantoio produttore Produttore Enogastronomia Perugia PG EUR 1 1 0
Perugia PG Lundi-vendredi : 9.30-13.00, 15.00-19.00 Samedi-dimanche : 10.00-13.00, 15.00-18.00 (février : fermeture le dimanche) STRADA DEL VINO COLLI DEL TRASIMENO 
Expériences dans les établissements
Les expériences que la structure met à disposition de ses clients
Produits de l’entreprise
Les meilleures productions de l'entreprise
Tegolaro I.G.T. Umbria Rosso
Le vin le plus important de la cave Carini. Nommé d'après la route qui longe le centre de la cave, c'est un élégant mélange de Merlot et de Cabernet Sauvignon qui exprime tout son caractère dans le verre, gorgée après gorgée.
Spécifications techniques
Vieillissement 18 mois en barriques de chêne français. Vieillissement en bouteille pendant 24 mois. Certifié biologique.
Spécifications techniques
Vieillissement 18 mois en barriques de chêne français. Vieillissement en bouteille pendant 24 mois. Certifié biologique.
Oscano D.O.C. Colli del Trasimeno Rosso Scelto
Composé de 70% de raisins autochtones Gamay del Trasimeno et de 30% de Sangiovese. Excellent avec les principaux plats ombriens et les salumi norcini.
Spécifications techniques
Sangiovese : 4 mois de vieillissement en barriques de chêne français. Vieillissement en bouteille 4 mois. Certifié biologique.
Spécifications techniques
Sangiovese : 4 mois de vieillissement en barriques de chêne français. Vieillissement en bouteille 4 mois. Certifié biologique.
Poggio Canneto
Fascinante rencontre entre le Chardonnay et le Pinot Blanc dans un vin blanc corsé et d'une grande complexité olfactive.
Spécifications techniques
Vieilli 4 mois en barriques de chêne français. Vieillissement en bouteille pendant 6 mois. Certifié biologique.
Spécifications techniques
Vieilli 4 mois en barriques de chêne français. Vieillissement en bouteille pendant 6 mois. Certifié biologique.
RILE D.O.C. Colli del Trasimeno Bianco Scelto
Assemblage de Chardonnay (65%), Grechetto (25%) et Trebbiano (15%), frais et agréable à l'apéritif ou avec des spaghetti allo scoglio.
Spécifications techniques
Un vin millésimé qui ne fait que de l'acier.
Spécifications techniques
Un vin millésimé qui ne fait que de l'acier.
Mon Père - Méthode classique, vin mousseux de qualité
Les raisins du Chardonnay sont récoltés en août. La méthode classique permet d'obtenir une bulle au grain fin et aux arômes agréables et délicats. Les mois sur lies font naître des sensations de brioche française et de pain fraîchement cuit.
Spécifications techniques
Ré-fermentation en bouteille avec 24 mois de repos sur lies
Spécifications techniques
Ré-fermentation en bouteille avec 24 mois de repos sur lies
HUILE D'E.V.O. "COLLE DELLE MACINE" BIOLOGIQUE
Huile biologique E.V.O., mélange des cultivars Dolce Agogia, Moraiolo, Leccino et Frantoio. Récoltée de début octobre à fin novembre et disponible dans différents formats.
Spécifications techniques
Extraction à froid dans les 12 heures suivant la récolte.
Spécifications techniques
Extraction à froid dans les 12 heures suivant la récolte.
HUILE BIOLOGIQUE MONOCULTIVAR E.V.O.
Emballage attrayant de quatre bouteilles de Dolce Agogia, Frantoio, Moraiolo et Leccino monocultivars.
Spécifications techniques
Chaque cultivar est récolté et extrait séparément dans les 12 heures suivant la cueillette, entre octobre et novembre.
Spécifications techniques
Chaque cultivar est récolté et extrait séparément dans les 12 heures suivant la cueillette, entre octobre et novembre.
LUMIA V.T. I.G.T. Umbria Passito
Une fascinante Vendange Tardive de Semilion récoltée à la main fin novembre, avec tri des grappes à la vigne et des baies avant la vinification.
Spécifications techniques
Passage en barriques de chêne français pendant au moins 6 mois
Spécifications techniques
Passage en barriques de chêne français pendant au moins 6 mois
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Les installations d'hébergement à proximité
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Adresse
strada del tegolaro, 2 06133 Perugia PGTéléphone : 347/6303781
Téléphone : 075 6059495
Fax: 075 6059495
Email: info@agrariacarini.it
Website: www.agrariacarini.it
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