Der Maravalle Franciosini 1897 ist das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit und einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg, um die spezifischen Rebsorten zu identifizieren, die diesem Wein Leben einhauchen, der alle in Vitalonga angebauten Sorten harmonisch vereint.
Die für die Herstellung des Maravalle Franciosini 1897 ausgewählten Trauben stammen aus Weinbergen in 450 m Höhe, wo der Boden eine lehmig-sandige Beschaffenheit aufweist. Die Trauben der fünf Rebsorten, die zusammen zur Symphonie dieses Weins beitragen, werden von Jahr zu Jahr in den besten Lagen der Weinberge entsprechend der jahreszeitlichen Entwicklung ausgewählt, wobei die Selektionen sorgfältig von Hand vorgenommen werden.
Terra di Confine wird in den nördlichsten Weinbergen angebaut, wo der mittelschwere lehmig-sandige Boden, die Höhenlage, die Exposition und das Mikroklima der Harmonie der Sorten Struktur und Komplexität verleihen und die Weichheit und Eleganz der Tannine verstärken, während der trocknende Teil, das Ergebnis der Forschung, die ihren Grund im Jahrgang 2013 gefunden hat, eine ausgewogene Süße verleiht, die in der Nase intensive Noten von reifen roten Früchten offenbart. Terra di Confine hat eine intensive rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. Das Bouquet ist komplex, mit Noten von Kirschmarmelade, kleinen Beeren, Muskatnuss und Zimt. . Im Mund ist er reichhaltig, anhaltend, schmeichelnd, mit dichten und weichen Tanninen. Ein Wein von großer Tiefe, der für eine lange Lagerung bestimmt ist.
Terra di confine, der Name, mit dem die Vorfahren der Familie Maravalle den Wein des Weinguts bezeichneten, den sie in der etruskischen Höhle herstellten, die im 19. Jahrhundert zum Weinkeller wurde, weist auf die Besonderheit des Gebiets von Ficulle hin, wo neben der geografischen Lage an der Grenze zwischen Umbrien und der Toskana, die einst das Herz des östlichen Etruriens bildete, der kalkig-tonige Boden sedimentären Ursprungs den Unterschied zu den vulkanischen Böden des Gebiets von Orvieto markiert.
Terra di confine, der Name, mit dem die Vorfahren der Familie Maravalle den Wein des Weinguts bezeichneten, den sie in der etruskischen Höhle herstellten, die im 19. Jahrhundert zum Weinkeller wurde, weist auf die Besonderheit des Gebiets von Ficulle hin, wo neben der geografischen Lage an der Grenze zwischen Umbrien und der Toskana, die einst das Herz des östlichen Etruriens war, der kalkig-tonige Boden sedimentären Ursprungs den Unterschied zu den vulkanischen Böden des Gebiets von Orvieto markiert. Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. Das Bouquet ist komplex, mit Noten von Kirschmarmelade, kleinen Beeren, Muskatnuss und Zimt. . Im Mund ist er reichhaltig, anhaltend, schmeichelnd, mit dichten und weichen Tanninen. Ein Wein von großer Tiefe, der für die Reifung bestimmt ist. Ein kleiner Teil der Trauben wurde ausgewählt und vor der Weinbereitung zum Trocknen geschickt. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen begannen die Trauben mit einer Kaltmazeration, gefolgt von einer 21-tägigen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Elcione prende il nome dalla secolare quercia che domina l’omonima vigna Vitalonga, circondata da boschi di leccio, lambita dalla via romea, via privilegiata dai pellegrini diretti a Roma, dove il terreno è caratterizzato da argille rosse e particolarmente ricco di conchiglie fossili. Nell’Elcione, Merlot e Cabernet si fondono insieme al Sangiovese, mostrando un’anima umbra che aggiunge fascino e magia al sapore internazionale del taglio bordolese.
Il colore è rosso rubino deciso, al naso è affascinante ed elegante con note di frutti di bosco, amarena e spezie. In bocca mostra eleganza, mineralità e grande piacevolezza nei sapori di ribes e grafite. L’ottimo spessore organolettico e il corredo polifenolico assicurano un’ottima bevibilità che può anche migliorare anno dopo anno.
Una volta arrivate in cantina, le uve sono state diraspate, pigiate sofficemente e successivamente il mosto ha avuto una svinatura del 10%. La fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata è durata due settimane, durante le quali sono stati effettuati vari rimontaggi. Dopo la svinatura, il vino ha completato la fermentazione malolattica direttamente in barrique di rovere francese, dove è rimasto per circa sei mesi.
Montenibbio, der Berg des königlichen Falken, ist der höchste Gipfel im Gebiet von Ficulle, an dessen Flanken sich der Hügel erstreckt, auf dem sich die Weinberge von Vitalonga befinden. Der Montenibbio verbindet die Rundheit und Weichheit des Merlot mit der Struktur und Eleganz des Sangiovese.
Intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen; in der Nase leuchtend, komplex in seinen Eindrücken von roten Früchten, leicht würzig im Mund, die tanninhaltige Textur erzeugt cremige und harmonische Eindrücke. Es ist ein runder Wein von großer Eleganz.
Die Trauben werden hauptsächlich in Weinbergen auf 1200/1300 Fuß über dem Meeresspiegel angebaut. Der Boden, der reich an fossilen Muscheln ist, ist eine der Komponenten eines Ökosystems, das die territorialen Eigenschaften der Sorten fördert.
Chardonnay, die internationale Rebsorte, die auf den Hügeln um Vitalonga angebaut wird, verleiht diesem eleganten und komplexen Wein Leben. Dieser Wein kann im Laufe der Zeit altern, dank einer kurzen Passage von drei Monaten in Fässern aus französischer Eiche der zweiten Lage. Der erste Jahrgang des Vitalonga Chardonnay war der Jahrgang 2016.
Der Vitalonga Chardonnay hat eine strohgelbe Farbe und bietet delikate Aromen von reifen tropischen Früchten mit einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er elegant und gut strukturiert, mit klassischen mineralischen Noten und leichten Anklängen von Haselnussbutter. Er zeigt reiche, komplexe und intensive Vanillearomen, die sowohl Struktur als auch Eleganz, eine belebende Säure und einen angenehm würzigen Abgang und Nachgeschmack aufweisen.
Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden geerntet, um sicherzustellen, dass die Beeren, die in der Kellerei ankommen, völlig intakt und gesund sind und nicht durch die hohen Tagestemperaturen gestresst wurden. Nach einem kurzen vierstündigen Hautkontakt bei 10° Celsius kam der Most in Edelstahltanks, bevor er in französische Eichenfässer gefüllt wurde. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks statt.
Ein ungewöhnlicher Roséwein, der aus einer Mischung von Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt wird. Die Auswahl dieses Weins stammt aus einem Weinberg, der überraschend reich an fossilen Muscheln ist, eine Eigenschaft des Bodens, die ihm einen angenehmen und originellen Geschmack verleiht.
Intensive lachsrosa Farbe, großzügige Aromen von schwarzen Kirschen, Erdbeerkonfitüre und Wildkräutern. Der Wein ist frisch, mit vielschichtigem, leuchtendem Fruchtgeschmack, lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität, die in einem langen, ausgewogenen Abgang gipfelt. Dieser Wein ist ungewöhnlich vollmundig, frisch und vielseitig mit einem feinen Bouquet, das sich zu originellen Kombinationen kombinieren lässt. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden geerntet, um sicherzustellen, dass die Beeren, die in der Kellerei ankommen, völlig intakt und gesund sind und nicht durch die hohen Tagestemperaturen gestresst wurden. Kaltmazeration bei kontrollierter Temperatur für 48 Stunden. Die alkoholische Gärung fand ohne Schalen in Edelstahltanks statt.
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