Fondée en 1957, cette cave située en Ombrie, à Castiglione del Lago (PG), regroupe les meilleures caves des collines de la région du Trasimène, des terres considérées comme idéales pour la culture de la vigne depuis l'époque étrusque. L'adoption de techniques culturales modernes respectant les traditions du passé, la réduction des rendements à l'hectare, les investissements importants dans la cave et l'apport technique de professionnels qualifiés dans le secteur sont les ingrédients qui font de cette cave l'une des réalités les plus intéressantes de ce territoire. Le lien avec le territoire est l'une des caractéristiques des vins Duca della Corgna, grâce également aux cépages traditionnels des Colli del Trasimeno. Dans la seconde moitié des années 1990, la cave a entamé un programme de renouvellement et de valorisation de la viticulture et de l'œnologie de la zone du Trasimeno, qui a abouti à la création de la gamme de vins "Duca della Corgna". Cette marque représente aujourd'hui l'ensemble de la gamme de vins de haute qualité de la cave. Les raisins rouges proviennent des coteaux surplombant le lac et sont principalement composés de Sangiovese, de Ciliegiolo, de Merlot et du Gamay indigène du Trasimène. Les raisins blancs, en revanche, proviennent des vignobles situés plus près des rives du lac et sont principalement composés de Grechetto et de Trebbiano. Une attention et un soin particuliers ont été apportés aux vignes de Gamay et de Grechetto indigènes du Trasimène. Et c'est précisément sur le Gamay du Trasimène que la cave a concentré ses plus grands efforts agronomiques et œnologiques pour se voir confier la tâche de représenter avec autorité le potentiel œnologique d'un petit territoire, mais dont la qualité est largement évoquée. Les vins issus du Gamay Trasimeno vinifié en pureté sont Poggio : Petroso, Divina Villa, Divina Villa Riserva et Martavello.
Dettaglio offerta - I borghi delle due valli
Poggio Petroso Trasimeno Gamay Doc Riserva
VIGNE : 100% Trasimeno Gamay, vignoble unique situé dans la commune de Panicale. Système de plantation : traditionnel (3×1). Système de formation : cordon éperonné. Âge moyen des vignes : avancé
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Rouge rubis brillant et intense, il prend des nuances grenat au cours du vieillissement en bouteille. Le nez libère des arômes floraux de rose et de baies de myrte, l'expression la plus pure et la plus originale du Gamay Perugino. Avec le vieillissement en bouteille, les arômes deviennent de plus en plus complexes et intrigants et rappellent également le fenouil sauvage et des notes d'herbes méditerranéennes. En bouche, il présente une entrée douce et accueillante, souple, structurée, avec des tanins doux et veloutés.
RECOMMANDATIONS DU PRODUCTEUR : Un vin à écouter qui raconte les histoires et la magie de nos lieux. Un vin pour accompagner les plats traditionnels et partager le temps de la vie.
Spécifications techniques
ÉLEVAGE : 24 mois en grands fûts, selon la tradition, et 10-12 mois en bouteilles.
Corniolo DOC Réserve
VIGNOBLE : 70% Sangiovese, 20% Trasimeno Gamay, 10% Cabernet Sauvignon - provenant de producteurs associés situés sur les collines de Castiglione del Lago, Petrignano del Lago et Vaiano.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Couleur : rouge rubis, intense avec de chaudes notes violettes, limpide. Bouquet : large et fin, riche en notes de fruits rouges et d'épices fines. Saveur : sèche, pleine et élégante dans ses tonalités complexes de fruits et ses notes d'épices douces.
RECOMMANDATIONS DU PRODUCTEUR : Accompagnement : idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis et les viandes braisées. Conseils de dégustation : servir à une température de 18°C dans un grand verre à vin rouge.
Spécifications techniques
INVECCHIAMENTO: Circa 12 mesi barriques di rovere francese AFFINAMENTO: 7 mesi in bottiglia
Divina Villa Trasimeno Gamay Riserva DOC
VIGNOBLE : 100% Gamay Trasimeno - provenant de producteurs associés situés sur les collines de Castiglione del Lago, Paciano et Panicale.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Couleur : rouge rubis foncé et intense, limpide. Bouquet : fin et complexe, riche en notes de baies sauvages, de fruits de sous-bois et de subtiles tonalités végétales. Bouche : sèche, ample et élégante dans ses notes de fruits rouges et d'épices fines.
RECOMMANDATIONS DU PRODUCTEUR : Accompagnement : excellent avec les viandes rouges grillées et les gibiers à plumes et à poils rôtis. Conseils de dégustation : servir à une température de 18°C dans un grand verre à vin rouge.
Spécifications techniques
Vieillissement : environ 12 mois en grands fûts de chêne. Affinage : 7 mois en bouteille.
Divina Villa Trasimeno Gamay DOC
VIGNOBLE : 100% Gamay Trasimeno - provenant de producteurs associés situés sur les collines de Castiglione del Lago, Paciano et Panicale.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Couleur : rouge rubis avec des tons violets intenses, limpide. Bouquet : intense et variétal, frais et complexe dans ses notes de fruits frais de sous-bois et de fines épices. Bouche : sèche, ample et élégante dans ses notes de fruits rouges et d'épices douces en fin de bouche.
RECOMMANDATIONS DU PRODUCTEUR : Accompagnement : idéal avec les viandes blanches en sauce et le petit gibier à plumes et à poils. Conseils de dégustation : servir à une température de 16° C dans un verre à vin rouge jeune.
Spécifications techniques
Vieillissement : 4/5 mois en bouteille
Baccio del Rosso DOC
VIGNOBLE : 70% Sangiovese, 30% Trasimeno Gamay - provenant de producteurs associés situés dans les meilleures zones de production de la région Colli del Trasimeno DOC et principalement sur les collines de Petrignano del Lago, Agello et Vaiano.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Couleur : rouge rubis avec de chauds reflets violets, limpide. Bouquet : intense et harmonieux, riche en notes de fruits rouges et frais, délicates notes végétales et épices douces en fin de bouche. Goût : sec, plein et élégant, avec des notes complexes de fruits rouges, harmonieux et légèrement tannique.
RECOMMANDATIONS DU PRODUCTEUR : Accompagnement : excellent avec les entrées de charcuterie, les premiers plats savoureux, les rôtis et les viandes rouges grillées. Conseils de dégustation : servir à une température de 16°C dans un verre à vin rouge jeune.
Spécifications techniques
AFFINAMENTO: 4/5 mesi in bottiglia
Martavello Umbria Rosato IGT
VIGNOBLE : 100% Trasimeno Gamay. Densité de plantation : environ 4000 pieds/ha.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Couleur : rose brillant avec de légères nuances de violet. Bouquet : net, intense, floral avec des notes de rose et de fruits rouges ; présence délicate d'épices méditerranéennes. Bouche : fraîche, minérale, sapide et persistante.
Spécifications techniques
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia
Poggio la Macchia Grechetto DOC
VIGNOBLE : 100% Grechetto dell'Umbria - vignoble unique situé dans la commune de Castiglione del Lago. Système de plantation : traditionnel (3×1). Système de formation : Guyot. Âge moyen des vignes : avancé.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, brillante. Il dégage des arômes complexes et articulés, typiques de la vigne dans sa plus haute expression, allant de notes d'agrumes de cédrat à des nuances de genêt et de fruits tropicaux. Son goût sec et structuré présente une persistance finale fraîche qui équilibre parfaitement la richesse minérale et la richesse de la gamme aromatique.
CONSEIL DU PRODUCTEUR : Avec chaque verre de ce vin, nous voulons vous faire vivre les émotions des couleurs et des parfums de notre terre.
Spécifications techniques
AFFINAMENTO: 10 mesi in botte grande, come da tradizione, e 10-12 mesi in bottiglia
Nuricante Grechetto DOC
VIGNOBLE : 100% Grechetto dell'Umbria - provenant de producteurs associés situés dans les meilleures zones de production du DOC Colli del Trasimeno.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Couleur : jaune paille pâle, limpide. Bouquet : intense et complexe, caractérisé par une riche note de fruits et de subtiles notes florales des champs. Goût : sec, plein et parfumé, élégant et harmonieux avec des notes de fruits blancs non mûrs.
RECOMMANDATIONS DU PRODUCTEUR : Accompagnement : idéal pour les entrées de poisson, les premiers plats de crustacés, les préparations de rôtis de poissons nobles et de viandes blanches. Conseils de dégustation : servir à une température de 12°C dans un verre à vin blanc jeune.1 carton de 6 bouteilles
Spécifications techniques
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia
Ascanio Grechetto DOC
CÉPAGES : 100% Grechetto dell'Umbria DOC
VIGNOBLES : de producteurs associés situés dans des zones sélectionnées du bassin du Trasimène.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Couleur : jaune paille pâle. Bouquet : net, avec des notes de fleurs blanches et de pomme. Goût : sec, avec d'agréables notes de fruits blancs transportées vers une fraîcheur décisive.
RECOMMANDATIONS DU PRODUCTEUR : Accompagnement : entrées, plats légers, poissons et viandes blanches, excellent en apéritif.
CONSEILS DE SERVICE : Servir à une température de 12°C dans un verre à vin blanc jeune.
Spécifications techniques
Vieillissement : 2 mois en bouteille
Baccio del Bianco DOC
VIGNOBLE : 60% Trebbiano, 40% Malvasia del Chianti et Grechetto - provenant de producteurs associés situés sur les collines de Castiglione del Lago, Piano, Petrignano del Lago.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Couleur : jaune paille pâle avec de légères notes verdâtres, limpide. Bouquet : intense et fin, caractérisé par une riche note de fruits frais et de délicates tonalités florales. Goût : sec, agréablement fruité, doux et élégant.
RECOMMANDATIONS DU PRODUCTEUR : Mariage : idéal en apéritif, il accompagne les hors-d'œuvre délicats, les crustacés cuits à la vapeur et les préparations nobles de poissons rôtis. Conseils de dégustation : servir à une température de 12°C dans un verre blanc jeune.
Spécifications techniques
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia.
Téléphone : 075/9652493
Email: info@ducadellacorgna.it
Website: https://ducadellacorgna.it/
