Dettaglio offerta - I borghi delle due valli

Kontrastreich, durchdringend, anhaltend. Ein altes traditionelles italienisches Gewürz, das jedem Gericht einen Hauch von Magie verleiht.

Condimento Spicy Lemon Monodose

IGT Umbria Bianco 2023 - Grechetto und Trebbiano aus biologischen Trauben, die entrappt und schonend gepresst werden. Die alkoholische Gärung und die Reifung des Weins erfolgen im Stahl, um die typischen Aromen und die Frische zu bewahren. Das Gebiet des Monte Vibiano ist von Quellen und kleinen Bächen durchzogen. Ein besonders wichtiger Bach, der Rigo", gibt diesem Weißwein seinen Namen. Er passt zu vielen Gerichten, von traditionellen bis zu kreativen und nationalen Interpretationen. Er mag ausgewogene Geschmäcker: von gebratenen Gerichten bis zu Vorspeisen, von ersten Gängen bis zu Suppen, einschließlich Fischzubereitungen, Eintöpfen von Hoftieren und gemischten Grillgerichten.

IGT Umbria Bianco 2022 -Trauben: 100% Trebbiano, eine alte lokale Rebsorte, aus Weinbergen in biologischer Umstellung. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die Gärung und die alkoholische Reifung des Weins finden hauptsächlich in Stahl und in Zementeiern statt, während ein kleiner Teil für Holz bestimmt ist. Der alte Trebbiano-Weinberg, aus dem die Trauben für diesen großen Weißwein stammen, ist von dem Wald des Monte Vibiano umgeben, in einer authentischen und verführerischen natürlichen Umgebung. Inmitten der Vegetation befindet sich eine alte Wasserquelle, der dieser Cru seinen Namen verdankt. Dieser äußerst vielseitige Wein eignet sich für alle Arten von Vorspeisen, auch mit Trüffeln, Gemüse und Ragouts aus weißem Fleisch. Nicht zuletzt zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und gekochtem Fleisch.

Umbria Bianco IGT 2019 - Pure Trebbiano Spoletino Faszinierend leuchtendes Altgold. In der Nase wechseln sich Noten von Ananas, Banane und Birne mit Empfindungen von reifem Obst, Komplexität und Frische ab, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Grapefruit, die salzige Nuancen und Kräuter mit einem eleganten Hauch von weißem Pfeffer hervorheben. Am Gaumen ist er voluminös und beständig. Würzig, frisch und mit einem lang anhaltenden Abgang. Unglaublich einzigartig. 15 Monate in französischen Eichenfässern gereift, weitere 10 Monate in der Flasche.

IGT Umbria Bianco 2023 - Biowein Trauben: 100% Grechetto di Todi aus biologischen Trauben, die einige Tage auf den Schalen gären, bevor sie im Stahl ausgebaut werden.Aus einem der besten Weinberge des Anwesens, das sich durch ein Imkereiprojekt auszeichnet, das die Idee der Nachhaltigkeit und des Naturschutzes von Monte Vibiano symbolisiert, stammt dieser charaktervolle Weißwein, der aus einer der klassischsten Trauben der Region hergestellt wird und zu einer Vielzahl von Speisen passt. Alle weißen Fleischsorten in ihren verschiedenen Zubereitungen, kräftige Suppen, Wurstwaren und mittelalte Käsesorten. Er liebt Hühnerschmorgerichte, Kaninchen und Wild, einschließlich Wildschwein.

IGT Umbria Rosso 2021 - Trauben: "complantation" von schwarzen Trauben aus dem Weinberg San Giovanni; die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks mit ausschließlich einheimischen Hefen, der Ausbau in Barriques und Tonneaux. Die Familie Monte Vibiano, die die Tradition respektiert und gleichzeitig neugierig ist, das Potenzial ihres Terroirs zu erforschen, hat die Vergangenheit stets mit Blick auf die Zukunft gewürdigt. Der Weinberg San Giovanni ist die Frucht dieser Vision und umfasst eine Vielzahl von Sorten, die im Laufe der Zeit angebaut wurden. Eine Kombination, die einen dynamischen Rotwein hervorbringt, der mit dem Jahrgang harmoniert und zu vielen Gerichten passt, von traditionellen bis zu kreativen und internationalen Interpretationen. Er liebt kräftige Aromen: erste Gänge mit Fleisch- und Trüffelsaucen, Suppen, Eintöpfe, gegrilltes Fleisch und reife Käsesorten.