Die Zielgruppe für die Besuche auf dem Bauernhof sind hauptsächlich Grund- und Sekundarschulen sowie Vorschulen; die Routen können jedoch an die Schulbildung der Kinder angepasst werden. Die Verantwortlichen für die Aktivitäten auf den Lehrbauernhöfen sind alle Betreiber, die den Qualifizierungskurs für Betreiber von Lehrbauernhöfen besucht haben. Die für Schulklassen konzipierten Kurse sind im Wesentlichen von zweierlei Art:- der erste beinhaltet die Beobachtung des Pflanzenzyklus von Getreide und Hülsenfrüchten; die Workshops werden in drei getrennten Besuchen von November bis Mai organisiert:- Aussaat der wichtigsten Herbstgetreide und Entdeckung der Mühle (November);- Verarbeitung von Getreide: Brot-Workshop (Februar);
- Pflanzenentwicklungszyklus: Besuch der Felder, Blüte und Ährenbildung (Mai).- Der zweite Workshop, der eher für Vorschulkinder geeignet ist, umfasst: einen Besuch des Bauernhofs und die Beobachtung von Pflanzen auf dem Feld, einen Spaziergang im Wald und einen Besuch der Schafweide. Alle Aktivitäten beinhalten einen Imbiss aus biologischen Produkten des Bauernhofs und einen Spielplatz in der Nähe des Bauernhofs. Das Ziel der verschiedenen angebotenen Bildungswege ist es, die Kinder mit der landwirtschaftlichen Realität und dem Entwicklungszyklus der Pflanzen im Zusammenhang mit den Jahreszeiten vertraut zu machen.
