La Casa dei Cini nasce come azienda agricola nel 2005 grazie all’entusiasmo di Clelia e Riccardo Cini, entrambi laureati presso la Facoltà di Agraria, rispettivamente in Scienze Agrarie ed Ambientali e in Viticoltura ed Enologia.
Abbiamo modernizzato gli impianti coltivando nuove vigne cercando però di non perdere la nostra tradizione: la maggior parte delle nostre vigne sono state progettate da Riccardo con il cosiddetto Taglio in Vigna, ovvero ogni vigna, che corrisponde ad un vino, presenta già in % i vari uvaggi così che in fase di vendemmia non facciamo altro che raccogliere le diverse uve che caratterizzano ogni vino e vinificarle insieme come eravamo abituati nei vigneti del nonno.Nei primi anni di produzione abbiamo affinato le nostre tecniche offrendo oggi dei prodotti che sfruttano il potenziale qualitativo delle nostre terre.
