Itinéraire n°4 - A chaque aliment son huile.
adultes cibles
OBJECTIFS ÉDUCATIFS L'huile en tant que produit sain (paramètres analytiques concernant la qualité de l'huile).
Durée
01:30 Heures
Pernottamento
Du pain et de l'huile... le goûter de tous !


En termes de structure et d'emplacement, le moulin à huile faisait partie intégrante de l'église adjacente de Santa Maria della Pace, datant du XVIIe siècle, et a été acheté par les anciens propriétaires lors de la vente des biens ecclésiastiques confisqués par l'État italien après l'unification de l'Italie. On en trouve la preuve dans les objets mis au jour lors des diverses rénovations de la propriété au cours des différentes périodes et dans un registre des travaux datant de 1880 et conservé dans la ferme.

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Proprio perché fa bene (antiossidante e non solo…) bisogna saperlo utilizzareSaper abbinare e dosare l’olio in base alla sua qualitàModalità di conservazione de/prodotto per non alterarlo.

DESCRIZIONE DELLE FASI- AccoglienzaLezione frontale di spiegazione dell’olio come prodotto per la nostra dieta alimentareAssaggioDiversificazione di oli per tipi di ricette

Conditions contractuelles

PÉRIODE DE RÉALISATION

Toute l'année

Ce qui est inclus

DURÉE ET STRUCTURE DES TRAVAUX - Cours frontal 30/minutesDégustation 30/minutesCuisine à l'huile en cuisson et crue, cuisine en commun 30/minutesSoirée 1.30h environ.

MÉTHODES - Leçon frontale, pratique en cuisine

OUTILS - Matériel interactifLes verres de dégustation d'huile, Matériel de cuisine

FIGURES PROFESSIONNELLES - Exploitant agricole pédagogiqueGestionnaire agricoleDégustateur d'huile

Exigences

nessuno 

Nombre de participants
Nombre minimum de participants: 1
Nombre maximum de participants: 15
Temps
01:30 Heures
Numero massimo di persone
15 Gens
Type d'utilisateur
  • Adulti
Contacts
Téléphone
Fax
Adresse
Via della Pace, 86 (06056) Massa Martana PG