En 1969, Angelo Dubini et son épouse Maria Locatelli achètent le Palazzone, entamant ainsi la reconversion d'une exploitation agricole en état de semi-abandon. Il s'agit d'une période pionnière : au cours de ces mêmes années, ils plantent 24 hectares de vignobles sur des terres particulièrement adaptées depuis des siècles à la meilleure viticulture de la région, juste à côté du village de Rocca Ripesena. À partir de 1982, sous la direction commerciale de leur fils Giovanni, le Palazzone entame un parcours fait de petites vinifications et de mises en bouteille, expériences nécessaires pour arriver, en 1988, à la construction de la cave. C'est ainsi qu'est née l'une des caves les plus importantes de toute l'Ombrie, qui en est aujourd'hui à sa troisième génération avec son petit-fils Pietro.
Dettaglio offerta - I borghi delle due valli
Cantina Palazzone
Offerte Cantina Cantina Cantina
palazzone.com/negozio/ 5958 Cantina Palazzone Cantina cantina Cantina Enogastronomia Orvieto TR EUR 1 1 0
Orvieto TR Du lundi au vendredi de 8 h 30 à 18 h (réservation recommandée) Samedi et dimanche uniquement sur rendez-vous MOVIMENTO TURISMO DEL VINO 
Expériences dans les établissements
Les expériences que la structure met à disposition de ses clients
Produits de l’entreprise
Les meilleures productions de l'entreprise
TERRE VINEATE
Au fil des ans, notre expérience nous a permis de choisir de petites portions de terrain dans les vignobles de Palazzone où d'excellentes expositions nous permettent d'obtenir de meilleures grappes de Procanico et Grechetto sélectionnées pour produire Terre Vineate.
Spécifications techniques
Procanico 50% Grechetto 30% Verdello, Drupeggio, Malvasia 20%
Spécifications techniques
Procanico 50% Grechetto 30% Verdello, Drupeggio, Malvasia 20%
CAMPO DEL GUARDIANO
De la plus belle parcelle de nos vignobles, appelée "Campo del Guardiano" par des générations d'agriculteurs, provient cette sélection d'Orvieto Classico Superiore, qui est vieillie pendant plusieurs mois en bouteille.
Spécifications techniques
Procanico 50%,Grechetto 30% Verdello, Drupeggio, Malvasia 20%
Spécifications techniques
Procanico 50%,Grechetto 30% Verdello, Drupeggio, Malvasia 20%
MUSCO
Le "Musco" est issu d'un tout petit vignoble planté au hasard avec des raisins Procanico, Verdello et Malvasia mélangés dans les rangs. Produit sans électricité, il mûrit et s'affine pendant plusieurs mois selon des techniques traditionnelles.
Spécifications techniques
Procanico 50%, Verdello 30% e Malvasia 20%
Spécifications techniques
Procanico 50%, Verdello 30% e Malvasia 20%
GRECHETTO - Ombrie IGT
Il représente notre contribution à la redécouverte et à la valorisation d'un ancien cépage ombrien capable de représenter la tradition et la typicité du territoire.
Spécifications techniques
Grechetto 100%
Spécifications techniques
Grechetto 100%
VIOGNIER - Umbria IGT
Depuis plusieurs années, le Viognier représente notre expérience dans la culture et la vinification de cépages particuliers, en combinant le potentiel de notre terre avec une passion pour la recherche et l'expérimentation œnologiques.
Spécifications techniques
Viognier 100%
Spécifications techniques
Viognier 100%
MUFFA NOBILE - Orvieto Classico Superiore DOC
L'Orvieto est l'une des très rares régions d'Italie adaptées à la production de vins de mildiou. Sur un sol exposé de manière à ce que les brumes matinales favorisent le développement du Botrytis Cinerea, le Muffa Nobile est né.
Spécifications techniques
50% Grechetto, 40% Sauvignon Blanc, 10% Procanico
Spécifications techniques
50% Grechetto, 40% Sauvignon Blanc, 10% Procanico
VENDEMMIA TARDIVA - Orvieto Classico Superiore DOC
Un vin qui a le goût de la tradition, des vignes indigènes, des techniques lointaines. La récolte est retardée lorsque les raisins atteignent leur maturité maximale, pour permettre au sucre de se concentrer, donnant naissance à un vin doux au goût ancien.
Spécifications techniques
Grechetto, Procanico et Malvasia dans des pourcentages différents selon le millésime.
Spécifications techniques
Grechetto, Procanico et Malvasia dans des pourcentages différents selon le millésime.
PIVIERE - Umbria Rosso IGT
Dans le Piviere San Donato, le quartier médiéval qui comprenait le Palazzone, le cépage rouge le plus authentique de notre territoire, le Sangiovese, ne pouvait manquer.
Spécifications techniques
Sangiovese 100%
Spécifications techniques
Sangiovese 100%
ARMALEO - Umbria Rosso IGT
La replantation de notre oliveraie nous a permis de disposer d'une des parties les plus appropriées de notre terrain. Ainsi est née la première bouteille d'Armaleo, l'ancien système de culture de la vigne que l'on trouve en Étrurie.
Spécifications techniques
Cabernet Sauvignon 95% Cabernet Franc 5%
Spécifications techniques
Cabernet Sauvignon 95% Cabernet Franc 5%
Atteindre la cave
Adresse
Loc. Rocca Ripesena 67 05018 Orvieto TRTéléphone : 0763/344921
Téléphone : 370/1091749
Téléphone : 371/4303039
Email: tasting@palazzone.com
Website: www.palazzone.com
Website: www.locandapalazzone.com
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