VOM KORN ZUM BROT
0-3 Kinderkrippe | 0-6 Jahre Kindergarten
Den Weg des Brotes kennen: vom Korn zum Laib
Dauer
02:00 Stunden
Anfrage
Organisator
Fattoria didattica Fontana delle Pere - Agriturismo e Fattoria didattica
Presenza di struttura agrituristica
Pernottamento
Wir mögen es, wenn Dinge auf die altmodische Art und Weise gemacht werden, lange Zeiten, Frühlingstage, gute Rohstoffe, einfache Küche.


Aus dem Erstaunen der Kinder beim Anblick der Tiere, Früchte und Werkzeuge im großen Gemeinschaftsraum, das wir teilen, entstand die Idee, auch ein pädagogischer Bauernhof zu werden.So entstand auf unserem Bauernhof ein Freiluft-Workshop: Von der großen Linde am Eingang zwischen den aromatischen Kräutern und in Begleitung unseres Hundes Poldo schlängelt sich ein Weg von den Pferden in der Wildnis und dem Gemüsegarten zum großen Stall. Das ist unser "alter Bauernhof": frisch geschlüpfte Küken, eierlegende Hühner, Perlhühner, Tauben, Lämmer, Schafe, Schweine, Kaninchen und mehr!
Weiter machen

BILDUNGS-/SCHULUNGSZIELE

  • Kenntnisse über die Welt des Getreides als Lebensmittelkategorie
  • Kennenlernen des "Verarbeitungsprozesses
  1. natürlich (Keimen und Sauerteig)
  2. durch die Hand des Menschen (Mahlen und Kneten)
  3. durch das Element des Feuers und der Hitze (Kochen)
  • Entwicklung des Konzepts der Landwirtschaft - Aussaat, Anbau und Ernte Bildung in natürlichen Zeiten (Sauerteig und Backen)
  • Entwicklung eines Gefühls für den zyklischen Charakter der Jahreszeiten
  • Entwicklung eines ökologischen Bewusstseins: Wiederverwerten und nicht wegwerfen (vom trockenen Brot zu Knödeln und Kuchen)
  • Erziehung zum Respekt vor der Natur und ihren Elementen
  • Entwicklung eines Gefühls der Zugehörigkeit zur Umwelt
  1. Erde
  • Momente des "Learning by doing" anbieten
Vertragsbedingungen

Informationen zu Bauernhoflehrpfaden

  • Jahreszeit: das ganze Jahr über ist es möglich, Lehrpfade zu vereinbaren
  • Mindestteilnehmerzahl: 15 Personen
  • Reservierung erforderlich, mindestens 7 Tage im Voraus
  • Anzahlung von 30% des vereinbarten Gesamtbetrags
  • die unten angegebenen Routen können je nach den Bedürfnissen der Benutzer variiert werden
  • Die angegebene Zielgruppe ist indikativ und kann nach Absprache an Gruppen mit besonderen Bedürfnissen angepasst werden.
Voraussetzungen

keine

Teilnehmer
Mindestnummer der Teilnehmer: 15
Hoechst Nummer der Teilnehmer : 30
Reisezeit
02:00 Stunden
Numero massimo di persone
15 Menschen
Zielgruppe
  • Bambini Scuola dell' Infanzia (3-6 anni)
  • Bambini Asilo Nido (0-3 anni)
Programm

DESCRIZIONEDELLE FASI

  • Accoglienza
  • Presentazione del luogo e delle attività
  • Presentazione del cereale: il granoil semeil germogliamentola macinatural’impastola lievitazionela cottura
  • Laboratorio e attività

METODI

  • Metodo interattivo
  • Osservazione
  • Metodo frontale
  • Pratica e Laboratorio

TEMPI E STRUTTURAZIONE DEGLI ARGOMENTI

  • 30 minuti di benvenuto
  • Visione dei chicchi di grano
  • Tecnica della germinazione dei semi
  • Farina: come si ottiene e come si conservaImpasto: ruolo del lievito e della lievitazione
  • L’attesa in campagna: i tempi di lievitazione, leggende e storie
  • Formazione delle pagnotte
  • Cottura

STRUMENTI

Semi di grano, Farina, Ovatta, Acqua, Lavagna, Colori.Schede informative e raffigurative.Invito all’uso sensoriale ed esperienziale del Tatto, dell’Olfatto, del Gusto, della Vista e dell’Udito (il rumore dei semi, della farina e del pane che lievita…)

FIGURE PROFESSIONALI COINVOLTE

  • Educatrice montessoriana e operatrice di Laboratori di Immaginazione creativa
  • Operatore di fattoria didattica 
  • Agronomo titolare dell’azienda
  • Equipe dell’Agriturismo-Fattoria

PERIODO DI REALIZZAZIONE

Tutto l’anno

Kontakte
Email
info@fontanadellepere.it
Telefon
075/889506
3486929826
Fax
Website
https://www.fontanadellepere.it
Adresse
Vocabolo perticara, 138 B (06056) Massa Martana PG
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