Itinéraire n° 1 - Approche de la dégustation de l'huile d'olive extra vierge.
ciblant les enfants et les adultes
OBJECTIFS ÉDUCATIFS Comprendre pourquoi on goûte une huile. Apprendre les bases de la dégustation d'une huile. Savoir reconnaître les différences entre une huile d'olive vierge, lampante et extra vierge.
Durée
02:00 Heures
Demandez
Organisateur
Fattoria didattica La Pace - Minciarelli Valeria
Pernottamento
Du pain et de l'huile... le goûter de tous !


En termes de structure et d'emplacement, le moulin à huile faisait partie intégrante de l'église adjacente de Santa Maria della Pace, datant du XVIIe siècle, et a été acheté par les anciens propriétaires lors de la vente des biens ecclésiastiques confisqués par l'État italien après l'unification de l'Italie. On en trouve la preuve dans les objets mis au jour lors des diverses rénovations de la propriété au cours des différentes périodes et dans un registre des travaux datant de 1880 et conservé dans la ferme.

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DESCRIZIONE DELLE FASI

Descrizione dell’olio come prodottoLe 7 fasi dell’assaggio (osserva- scalda- annusa-gusta-aspira- espelli)Riconoscere la qualità dell’olio abbinando olfatto e gustoProvare a dare un attributo negativo o positivo ad un olio (morchia, rancido, morchia/amaro piccante, fruttato)

Conditions contractuelles

PERIODO DI REALIZZAZIONE

Tutto l’anno

Ce qui est inclus
  • TIMING ET STRUCTURATION DES THÈMES

AccueilDescription de l'entreprisePrésentation du responsable du cours (dégustateur d'huile)Atelier de dégustation pratiqueMerenda2 heures d'activité totale

  • MÉTHODES

Cours frontal interactifAtelier pratique de dégustation

  • OUTILS

Matériel interactifDocuments techniques sur l'évaluation des huilesLes verres de dégustation d'huile

  • FIGURES PROFESSIONNELLES

Exploitant de ferme pédagogique, dégustateur d'huile

Exigences

aucun

Nombre de participants
Nombre minimum de participants: 1
Nombre maximum de participants: 15
Temps
02:00 Heures
Numero massimo di persone
15 Gens
Type d'utilisateur
  • Bambini Scuola dell' Infanzia (3-6 anni)
  • Ragazzi Scuola Secondaria di 1° grado (11-13 anni)
  • Ragazzi Scuola Secondaria di 2° grado (14-19 anni)
  • Famiglie con bambini
  • Adulti
  • Bambini Scuola Primaria (6-10 anni)
Contacts
Email
valerialapace@yahoo.it
Téléphone
393/8159092
075889652
Fax
Website
https://www.fattoriadidatticalapace.it/
Adresse
Via della Pace, 86 (06056) Massa Martana PG